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Diana Ripalda:

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Ferrocarril

El ferrocarril aumentará el turismo de compras y la producción de Cevallos 

Se ha dejado atrás una historia de 20 años de abandono asegura Constante El día de hoy se inauguró el primer tramo del ferrocarril Quito­ Durán, el alcalde del cantón Cevallos, Bayardo Constante recuerda cómo hace 20 años este ícono del desarrollo se veía perdido, pero ahora reconoce el notable avance para el progreso de los cantones de Tungurahua y la importancia para la producción agrícola, turismo y fruticultura que permitirán mejorar las condiciones de vida en estos sectores. La ciudadanía ha recibido de muy buena manera la noticia "que al fin el ferrocarril va a volver a transitar por Cevallos, ha generado una expectativa enorme en pro que este importante espacio de la historia, parte del desarrollo, vuelva a generar resultados en la ciudadanía y ése es el compromiso de todos, de celebrar este acontecimiento importante y más aún todavía el celebrar con el señor Presidente de la República, quien ha querido personalmente estar en Cevallos para entregar a al ciudadanía, este ícono importante que representa para nosotros el ferrocarril" señala el burgomaestre. "La historia que vivimos durante más de 20 años, en que ya se estuvieron deteriorando todos los bienes, inclusive la estación de Cevallos fue uno de los testigos de esto, ya que se desmanteló de sus equipos, de sus mobiliarios, estuvo incluso en un proceso de ser enajenada, entonces esto generó que en la ciudadanía piense definitivamente que el tren ya no iba más...aparte de que este fue un ícono histórico, fue el motivador para que Cevallos se desarrolle, fue uno de los cantones importantes de la provincia de Tungurahua que embarcaba de 15 a 20 vagones de productos artesanales". De esta manera, el ferrocarril permitió un importante intercambio con la Costa y además decenas de pasajeros se embarcaban hacia Durán y a Quito. "En Cevallos era la tercera estación en importancia del país, entonces, de ahí la tendencia que esto tiene y de hecho, nosotros hemos seguido insistiendo que en esta parte importante del desarrollo de Cevallos no debe perderse". El Alcalde señala que además han construido el primer monumento al trabajador ferroviario en esta zona. "Esto es un espacio muy visitado por el turismo del país y esto ha permitido de alguna manera también que esa memoria histórica continúe viva entre los cevallences". "No solo es la rehabilitación de toda la infraestructura, sino que se ha considerado también a ciertos cantones en el caso de Cevallos, como parte del circuito turístico nacional y eso nos satisface, ya no es que vamos a ver pasar al ferrocarril, desde Quito hasta Riobamba, sino más bien Cevallos va a ser una parada obligada para el turismo y para eso venimos fortaleciendo especialmente la producción, a través de las rutas de cuero y calzado, la ruta gastronómica, la ruta de las granjas integrales, incluso tenemos un recorrido de monumentos".

Además este cantón ofrece una mirada al espíritu religioso del país, la producción y se convierte en "un destino turístico de compras y de producción". Una de las propuestas es potenciar la fruticultura: "manzanas, peras y claudias que de alguna manera se han venido perdiendo" debido a la competencia extranjera desleal, falta de mercado, pero que ahora encontrarán salida.

"Somos 10.000 habitantes que estamos integrados a todo este proceso, directa e indirectamente, Cevallos va a ser un nexo hacia los otros cantones de la provincia de Tungurahua, así como a la zona oriental" este cantón permitirá coordinar acciones con Baños, Puyo, Tena y continuar su ruta hacia Durán. "Toda esta inversión que ha hecho el Gobierno Nacional y que también lo hacemos... va a ir en beneficio del país" señala. "Estamos proyectándonos un parque inclusivo y una serie de atractivos más que permita disfrutar todo un día en familia, articulado esto también a las hosterías" esto permitirá aumentar el turismo

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Turismo

Cevallos, una nueva zona de turismo

Zonas y atractivos turísticos 

Monumento al Escritor Pedro Fermín Cevallos
Monumento al Ferroviario
Monumento al Artesano
Monumento a la Madre La Estación del Ferrocarril
La Iglesia Matriz del Cantón Cevallos cuyo Patrono es San Pedro
Cascada "El Jun Jun"
Sendero "Pachanlica"

La vía estrecha y asfaltada de doble carril conecta directamente a los cantones Ambato y Cevallos. Este aspecto es muy apreciado por decenas de turistas que semanalmente arriban a esta zona situada al suroccidente de Tungurahua. Los huertos frutales, los sembrados de maíz, de hortalizas y de legumbres se levantan a ambos lados de la vía señalizada.

“Es agradable conducir a 60 kilómetros por hora para observar las montañas, los cultivos y los pequeños pueblos que hay en el trayecto”, dice la comerciante Rosa Cruz. El ingreso a Cevallos, a 25 minutos de Ambato, es adoquinado. Las casas de bloque y de losa de pueblo van apareciendo. Lo primero que llama la atención es el monumento al Artesano que describe la segunda actividad económica de este cantón, después de la agricultura y la ganadería. Se trata de la manufactura del calzado. “El proceso eruptivo del volcán Tungurahua y las periódicas expulsiones de ceniza -que luego dañan los cultivos- nos obligó a buscar otras opciones. Con el apoyo de préstamos y de capacitaciones conseguimos abrir talleres y locales comerciales”, reseña el artesano Gustavo Martínez. El centro de Cevallos fue renovado en el último lustro. El adoquín y el asfalto cubrieron las antiguas calles de tierra. El coliseo de los Deportes, el mercado Central y el parque también lucen nuevas capas de pintura, áreas verdes y con sitios para descansar. La 13 de Mayo es una de las calles más visitadas del lugar. A lo largo de tres cuadras, en el barrio González Suárez, se abrieron locales comerciales para la exhibición de zapatos. Las ventanas de esos negocios se ampliaron y se instalaron luces fijas y perchas metálicas para resaltar los diseños y los colores del calzado. 

“Los precios son más bajos que en Quito o que en Ambato. Además se puede regatear y conseguir un par de zapatos en 20, 25 o 30 dólares”, comenta Doris Ramos, una ingeniera quiteña. Esta actividad motivó a los artesanos a buscar la promoción nacional. “Hicimos algunas llamadas e invitamos a periodistas para que realizaran reportajes del calzado, los huertos frutales y la rica gastronomía local”, explica Marco Tituaña, dueño de uno de los 100 talleres artesanales que se abrieron en esta urbe. Al poco tiempo, el arribo de turistas fue masivo. “No estuvimos preparados para la llegada de tanta gente”, cuenta Tituaña. En los dos últimos años, los artesanos aumentaron la producción, compraron maquinaria y solicitaron capacitación al Gobierno Provincial de Tungurahua y otras entidades estatales. Con la manufactura de calzado también se desarrollaron negocios de comidas típicas y huertos frutales. El paradero Las Rosas es un sitio muy concurrido por su comida típica. Está ubicado en el ingreso principal al centro cantonal. Un corredor cercado por árboles de manzanas y plantas de durazno conduce a una antigua casa de campo. Los hermanos Rosa y Santiago Villalva abrieron este local que tiene capacidad para 150 personas. Allí, el chef Pedro Moreta es un experto en la preparación de los caldos de gallina criolla, conejo y cuy asados, secos de gallina, tostado con chicharrón, chicha y otros manjares. Por esta propiedad cruza la línea férrea, otro de los atractivos locales. De hecho, Cevallos cuenta con un tramo del ferrocarril que está en rehabilitación. Este tramo empieza en el estadio del barrio Vinces, junto a la quebrada Palahua, y concluye en el sector de El Rosal, en el límite natural con el cantón Quero. Ahí se levanta la antigua estación del tren construida de bahareque y madera, En ese lugar aún se conserva una vieja casona edificada en 1900 que conmemora la llegada de la línea férrea a esta región. 

Se encuentra a 2 820 metros sobre el nivel del mar. Los huertos frutales también reciben visitantes. Los hay en los barrios La Florida, Primero de Mayo y Santa Rosa. “Es una agradable experiencia entrar en las huertas y cosechar frutillas, capulíes, manzanas, duraznos, claudias. Luego el dueño pesa la carga y cobra entre 1 y 2 dólares por funda”, dice la ibarreña Nancy Freire. Punto de vista Patricio Constante/ Experto en computadoras ‘Cevallos experimenta un cambio en su economía’ Soy ambateño. No había visitado el cantón Cevallos desde hace cuatro años. El fin de semana estuve allí con unos familiares que llegaron de Quito. A todos nos sorprendieron los cambios que se ha hecho en la infraestructura vial y en la economía local. Hace una década, esta zona sobresalía por la producción frutícola, de legumbres, verduras y más. Me llamó mucho la atención la manufactura de zapatos de cuero y los deportivos y el moderno Centro de Acopio y de Comercialización, ubicado en el barrio Primero de Mayo, cerca al remodelado parque Central.

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Croquis

Mapa:


Como llegar:
Ambato - Cevallos

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Iglesia

El pasado 29 de junio, con motivo de la celebración del día de San Pedro, patrono eclesiástico de Cevallos, se colocó la primera piedra para la ampliación y remodelación de la iglesia matriz del cantón.

El proyecto nació hace varios meses impulsado por el párroco, Claudio Pérez, quien acompañado del comité integrado por dirigentes barriales, de caseríos e instituciones de la localidad, cumplió actividades para conseguir fondos que permitan arrancar con los trabajos iniciales de la obra.

El costo estimado es de 300 mil dólares. La obra parte con un fondo de 50 mil dólares que fueron obtenidos por aportes de la Diócesis de Ambato (40 mil), utilidad de la rifa de un vehículo (8 mil) y aportes voluntarios de varias personas (2 mil).

Por su parte, el Municipio de Cevallos colabora con la maquinaria para el transporte de material y para la remoción de tierras en el lugar destinado para la ampliación.

La dirección técnica de la obra estará a cargo del ingeniero Rubén Miranda y se aspira que los trabajos inicien en agosto, conforme avancen los aportes y ayudas voluntarias, para que sea entregada a la comunidad dentro de un año y medio, aproximadamente.

La capacidad actual de la iglesia se duplicará con la remodelación y ampliación, es decir que el nuevo templo de Cevallos acogería a unos 600 feligreses.

Se contará también en la planta baja de la iglesia matriz (espacio de la ampliación) con un salón de uso múltiple que dará cabida a unas 300 personas.

Colaboraciones
Inicialmente existe el ofrecimiento de dotar material pétreo por parte de la compañía Alvarado Ortiz. Las autoridades gestionan con las colonias de cevallenses residentes en varios países de Europa para nuevos aportes.

También colaborarán los empresarios cevallenses que realizan sus actividades comerciales fuera del cantón y personas de buena voluntad que confían en este propósito de fe religiosa.

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Cantonización

Cantón Cevallos

El cantón Cevallos está ubicado en el sector centro-sur de la Provincia de Thungurahua y al sur-oriente de la ciudad de Ambato. Limita al norte Ambato, Tisaleo y Mocha al este; al sur con Mocha y Quero; al oeste Pelileo.

El nombre del cantón es en homenaje al historiador ambateño Pedro Fermín Cevallos. Está situado en el sector llamado antiguamente Capote Bajo. Fue asiento de la cultura Panzaleo, de la que se han hallado objetos arqueológicos de cerámica en la zona de Andignato-Pachanlica.

El 29 de abril de 1892 por Acuerdo del Concejo Municipal de Ambato, se crea la parroquia, habiendo pertenecido antes a la parroquia de Tisaleo. Cevallos fue cantonizado el13 de mayo de 1986 y celebra el aniversario el 17 de abril, fecha del Decreto de cantonización.

Los poblados más importantes del cantón Cevallos son: Santa Rosa, San Pedro, La Floresta, La Florida, Jesús del Gran Poder, El Belén, El Mirador, Santo Domingo, Tambo, Tamboloma, Andignato, Aire Ubre y Agua Santa.

Entre los atractivos turísticos de zona esta la Cascade de Jujún, es el lugar perfecto para los amantes del vértigo, existen paredes verticales y es posible escalar la quebrada de Qurrochaca.

Los Huertos Frutales donde podrán observar diferentes variedades de claudia, durazno, pera y manzana que se produce en esta tierra, rodeado de un hermoso paisaje lleno de frutas exquisitas y deliciosas.

Es el parque principal de la ciudad, aquí esta el monumento al gran historiador ambateño Don Pedro Fermín Cevallos. Es un confortable lugar de descanso con vista panorámica a la iglesia Matriz, en su entorno encontraran el Municipio de Cevallos.

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Símbolos

Bandera

Consta de tres franjas horizontales, cada franja equivale a un tercio del total del conjunto.
La división de tres segmentos guarda relación con las instancias de la historia y la vida administrativa de Cevallos: Capote Bajo, Parroquia Cevallos y Cantón Cevallos.
En la parte superior está la franja blanca que se remite al ayer y a los ancestros no definidos de Cevallos; sobre esta franja están tres estrellas rojas que también simbolizan las instancias de este pueblo y nos hablan de la presencia del hombre.
Al centro, la franja verde representa la fertilidad del suelo y la relación del hombre con el campo.
La tercera franja es roja y simboliza al cevallense y su vitalidad, que es la base de todo lo que se entienda por desarrollo y progreso.

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Población

POBLACIÓN:      6847 hab.

SUPERFICIE:       18.691 Km2

DENSIDAD POBLACIONAL:          366 hab/Km2

POBLACIÓN        

Zona urbana:     2259 hab.

Zona rural:          4588 hab.

SUPERFICIE

Zona urbana:     1.766 Km2

Zona rural:          16.925 Km2

DENSIDAD POBLACIONAL          

Zona urbana:     1279 hab/Km2

Zona rural:          271 hab/Km2

POBLACIÓN:      6847 hab.

SUPERFICIE:       18.691 Km2

DENSIDAD POBLACIONAL:          366 hab/Km2

POBLACIÓN      

Zona urbana:     2259 hab.

Zona rural:          4588 hab.

SUPERFICIE

Zona urbana:     1.766 Km2

Zona rural:          16.925 Km2

DENSIDAD POBLACIONAL

Zona urbana:     1279 hab/Km2

Zona rural:          271 hab/Km2

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Acontecimientos

Fechas  Importantes

1829-1900

1829 Parroquialización de Capote (incluido Alobamba).
1862 Creación de la primera escuela.
1892 Se crea la parroquia rural de Cevallos, perteneciente al Cantón Ambato.

1900-1950

1902 Construcción del ferrocarril
1928 Construcción de la estación del ferrocarril.
1949 Cevallos es afectado por el terremoto.

1950-1980

1971 Creación del Colegio Agroindustrial Pedro Fermín Cevallos
1980 Construcción del parque de la parroquia.
1982 Conflicto entre transportistas de la cooperativa Cevallos-Quero
1982 Creación de la Feria Dominical
1984 Alcantarillado sanitario del casco central hacia el Río Pachanlica.
1985 Construcción del canal de riego Ambato - Huachi Pelileo
1986 Asfaltado de la carretera principal.
1986 Creación del cantón Cevallos.
1987 Inauguración del servicio de agua potable en el centro urbano.
1990 Entra en funcionamiento el canal de riego Ambato-Huachi-Pelileo
1992 Traslado de la Facultad de Ingeniería Agronómica
1997 Conflicto político municipal
1999 Inicia el proceso eruptivo del Tungurahua (emisión de ceniza).

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Municipio

MUNICIPIO DEL CANTÓN CEVALLOS

Misión

Planear, implementar y sostener las acciones del desarrollo del gobierno local. Dinamizar los proyectos de obras y servicios con calidad y oportunidad, que aseguren el desarrollo social y económico de la población, con la participación directa y efectiva de los diferentes actores sociales y dentro de un marco de transparencia y ética institucional y con el uso óptimo de los recursos humanos altamente comprometidos, capacitados y motivados.

Visión

En los próximos cinco años, se constituirá en Gobierno Local, siendo un ejemplo del desarrollo de la región y contará con una organización interna, altamente eficiente, que administre productos y servicios compatibles con la demanda de la sociedad y capaz de asumir los nuevos roles vinculados con el desarrollo, con identidad cultural y de genero, descentralizando y optimizando los recursos, que asegure la calidad de vida de la población, basado en leyes, ordenanzas y reglamentos, impulsado por sus autoridades y apoyado por la comunidad.

Síntesis Histórica

En la primera mitad del siglo 20, la estación del ferrocarril de Cevallos es el puerto en tierra más cercano al oriente, lo que le convierte en un sitio estratégico para la comercialización de productos agropecuarios provenientes del oriente (guayaba y naranjilla) y de mercancías como panela y vemento de la costa, la ciudad crece alrededor de este eje vial- comercial, la relación de sus habitantes con la costa influencia en elementos arquitectónicos de las edificaciones del lugar de las que muy pocas quedan en pié, posteriormente por su ubicación geográfica y dinamia comercial la plaza se consolida como la feria regional donde se comercializa la producción agropecuaria de los cantones vecinos en especial de Quero. A raíz del conflicto de transportistas de 1982 en Quero se consolida la feria agropecuaria los días martes y se crea la feria del miércoles, disminuyendo la actividad comercial en Cevallos. los días jueves, creándose la feria dominical. A partir de los años 70, el Proyecto Tungurahua, promociona la fruticultura como alternativa productiva, introduciendo nuevas variedades de frutas, incrementando el área cultivada de frutales, siendo hasta hoy la principal fuente generadora de riqueza en el cantón. En los 90 se concluye la construcción y entra en servicio el canal de riego Ambato-Huachi-Pelileo, beneficiándose amplios sectores agrícolas del cantón. La falta de respuesta local ante la ausencia de políticas de protección del Estado, sumado la crisis económica nacional y el impacto de los fenómenos naturales ha convertido hoy a la fruticultura en una actividad poco rentable. A más de la producción frutícola, otras fuentes generadoras de riqueza de la población es la ganadería menor (cuyes y conejos), avicultura familiar y en pequeñas empresas, la artesanía de calzado y afines, confección de ropa, dulces y procesados de lácteos entre otros. Ing. Hilda Miranda  CONCEJAL Sr. Edwin Barona CONCEJAL    Lcdo. Wiliam Flores CONCEJAL Ab. Mauricio Miranda CONCEJAL Dr. Paco Miranda CONCEJAL Dr. Luciano Soria CONCEJAL     Ing. Alfredo Villacis CONCEJAL

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Calzado

Cevallos atrae por el calzado

Ya sea por una carretera asfaltada o en tren, los turistas llegan a este cantón cada semana para comprar zapatos, saborear la comida local y cosechar frutas. De hecho este cantón es parte de las rutas agroecológicas y artesanales.

El trabajo que realizan los artesanos ha mejorado notablemente. EL Gobierno Nacional ayudó para que ellos mejoren sus técnicas y sean más competitivos. Fotos: Roberto Chávez│El Telégrafo


Regional Centro


Gracias a la habilitación de la estación ferroviaria de Cevallos, hace más de un año, este cantón tungurahuense se encuentra ahora entre los destinos turísticos más importantes de la región Sierra centro y del país.

Su importancia se equipara a los proyectos ferroviarios de Santa Catalina de Salinas en Imbabura (en el valle del Chota) y de Chimborazo.

En 80 talleres se fabrican zapatos cuyo costo promedio es de 25 dólares. Se cuida bien el diseño.

Lo atractivo de esta ruta son las diferentes áreas productivas que se desarrollaron en la última década, tras los efectos negativos del continuo proceso eruptivo del volcán Tungurahua para el agro local.

Aquí se mantiene la agricultura, está en pleno auge la manufactura del calzado, la elaboración de comidas típicas, la fruticultura y las hosterías para alojamiento.

María Elena Sandoval, jefa de la Unidad de Desarrollo de la Municipalidad, considera que el estímulo al turismo por parte del Cabildo no ocurrió solo en 2013.

“El desarrollo turístico de Cevallos empezó con el nuevo milenio. Esto fue posible porque trabajamos desde diversos frentes para posesionar a nivel nacional a este cantón como un destino de visita. Tenemos una ruta que llega cada semana a la ciudad por medio del tren, con el objetivo de mostrar los atractivos y su manufactura”, señala.

La oficina a la que representa Sandoval, se dedica a dar las facilidades básicas, tanto a los visitantes como a los emprendedores, para que esta actividad se desarrolle con normalidad y que los afuereños se sientan como en casa durante las dos veces por semana fijas que arriban a suelo cevallense.

Una de las opciones que los turistas tienen es enfilar por la ruta del calzado. Este atractivo pretende mostrar todo el proceso de producción de los artesanos que se dedican a estos oficios.

Según la Cámara del Calzado de Tungurahua (Caltu), en Cevallos operan entre 50 y 80 microempresas dedicadas a esta actividad económica, segunda en importancia después de las actividades agrícolas y ganaderas.

En enero del 2008, el Comité de Comercio Exterior (Comex) estableció una salvaguardia para los zapatos de 10 dólares por cada par, más un 10% de recargo sobre el valor. Con esto se logró que se redujera en un 80% la importación de un total de 50 millones de zapatos.

Esta acción del Gobierno Nacional estimuló la manufactura de calzado en el país y uno de los sitios beneficiados fue Cevallos que actualmente compite con la parroquia Quisapincha, situada dentro del cantón Ambato.

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Producción

CEVALLOS, CANTÓN PILOTO EN PRODUCCIÓN

30 Mil dólares es el monto para cada proyecto financiado, hasta el momento, por la ONU.

Cevallos.- El cantón está ubicado en el sector centro-sur de la provincia de Tungurahua a 14 kilómetros al Sur-Oriente de Ambato, en sus 18,69 kilómetros cuadrados cuenta con una amplia y rica gama de árboles frutales que permite implementar proyectos agrícolas y turísticos.

Así en la zona se han implementado varios programas de reactivación productiva, ello por las afectaciones que reciben por la actividad del volcán Tungurahua, lo que lo ha llevado a recibir el honor de ser el piloto en desarrollo económico agroproductivo en zonas de riesgo.

“Esta es una responsabilidad muy grande y a la vez un honor, pues ello indica que el trabajo que estamos haciendo si está funcionando para mejorar la calidad de vida de nuestros productores”, señaló Bayardo Constante, alcalde de Cevallos.

Dicho nombramiento fue hecho por la Organización de Naciones Unidas (ONU), entidad que también ha contribuido con el progreso de los habitantes del cantón.

Así, la organización internacional ha financiado proyectos, con 30 mil dólares cada uno, a los agroproductivos de las asociaciones de la localidad.

Fábrica procesadora

Para darle valor agregado a la producción el Municipio de Cevallos, junto al Colegio Pedro Fermín Cevallos, la Universidad Técnica de Ambato, la Escuela Politécnica Nacional y la GTZ de Alemania han puesto en funcionamiento la fábrica procesadora de frutas y verduras, en las instalaciones del colegio, para que los productores no solo tengan la oportunidad de vender sus frutas sino de los derivados, como mermeladas y pulpa, que se puedan hacer con éstas.

Recuadro
Principales huertos

1.- El Belén: hay dos en esta ubicación, el uno es de propiedad del señor Avelino Ramírez y el otro de Antonio Aguilar.
2.- La Florida: también hay dos en este sector, el uno de Oswaldo Goyes y el otro de Guillermo Salazas.
3.- El Mirador: es de propiedad de Gil Naranjo.
4.- San Pedro: pertenece a Manuel Saca.

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Agricultura

Huertos Frutales

Los Huertos Frutales donde podrán observar diferentes variedades de claudia, durazno, pera y manzana que se produce en esta tierra, rodeado de un hermoso paisaje lleno de frutas exquisitas y deliciosas.
Es el parque principal de la ciudad, aquí esta el monumento al gran historiador ambateño Don Pedro Fermín Cevallos. Es un confortable lugar de descanso con vista panorámica a la iglesia Matriz, en su entorno encontraran el Municipio de Cevallos.

Sonia Sulca, administradora de la fábrica y almacén Josheps Marc, explica que desde hace más de 10 años, su forma de ganarse la vida cambió por un fenómeno natural

“Desde 1999, año en el que el volcán Tungurahua se reactivo tras décadas de calma, mi familia y yo tuvimos que cambiar la agricultura por la confección de zapatos. La caída de ceniza fue muy fuerte y las cosechas de papa, maíz, durazno y manzana se estropearon, y gracias a Dios, en este emprendimiento nos está yendo bien”, dice.

Su negocio está incluido en la ruta del cuero y calzado, con visitas semanales de aproximadamente 15 personas interesadas en conocer las etapas de elaboración, diseño, corte, aparado, plantado y terminado.

En su negocio se exhiben zapatos para dama, caballero y niños, con precios desde 25 dólares.


Sin embargo, la agricultura también predomina. De este lugar, los visitantes se pueden trasladar a las granjas cercanas.

La finca Merceditas, por ejemplo, está situada en el barrio San Pedro. Desde hace un año, según cuenta su propietaria Magdalena Núñez, este predio forma parte de la ruta agroecológica, una de las nueve que impulsa el Gobierno Provincial de Tungurahua desde el año pasado.

Los procesos de plantado, cultivo, regado y cosecha de las frutas y hortalizas pueden observarse y los turistas pueden practicar de cerca. De hecho, esto es precisamente lo atractivo para los citadinos y extranjeros que provienen de ciudades denominadas ‘junglas de cemento’.

“En esta finca están a entera disposición un área para la preparación de alimentos. Cuyes y conejos pueden ser cocinados por los turistas. También pueden recoger fruta para degustar de la amplia variedad que disponemos aquí”, asegura Núñez.

Las plantaciones del lugar se caracterizan por ser orgánicos o libres de fertilizantes químicos. En su lugar se utilizan humus, bioles y abonos de animales de cría local como cuyes, conejos y gallinas.

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Historia

Cantón Cevallos

El cantón Cevallos está ubicado en el sector centro-sur de la Provincia de Thungurahua y al sur-oriente de la ciudad de Ambato. Limita al norte Ambato, Tisaleo y Mocha al este; al sur con Mocha y Quero; al oeste Pelileo.

El cantón Cevallos se encuentra ubicado 15 Km, al sur de la ciudad de Ambato, provincia de Tungurahua. Fue elevado a la categoría de cantón el 13 de mayo de 1986. Lleva el nombre del historiador ambateño Dr. Pedro Fermín Cevallos Villacreses.

Cevallos goza de un clima templado que oscila entre 13 y 16 grados centígrados en casi todo su territorio. Es un territorio favorecido con un clima especial, lo que favorece a la agricultura. Entre los principales productos que se cultivan en la zona se encuentran: manzana, claudia, fresa capulí, pera y durazno.
Actualmente la población se está especializando en la producción de calzado.
El nombre del cantón es en homenaje al historiador ambateño Pedro Fermín Cevallos. Está situado en el sector llamado antiguamente Capote Bajo. Fue asiento de la cultura Panzaleo, de la que se han hallado objetos arqueológicos de cerámica en la zona de Andignato-Pachanlica.
El 29 de abril de 1892 por Acuerdo del Concejo Municipal de Ambato, se crea la parroquia, habiendo pertenecido antes a la parroquia de Tisaleo. Cevallos fue cantonizado el 13 de mayo de 1986 y celebra el aniversario el 17 de abril, fecha del Decreto de cantonización.
Los poblados más importantes del cantón Cevallos son: Santa Rosa, San Pedro, La Floresta, La Florida, Jesús del Gran Poder, El Belén, El Mirador, Santo Domingo, Tambo, Tamboloma, Andignato, Aire Ubre y Agua Santa.

Entre los atractivos turísticos de zona esta la Cascade de Jujún, es el lugar perfecto para los amantes del vértigo, existen paredes verticales y es posible escalar la quebrada de Qurrochaca.

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Datos Informativos

Cevallos en cifras

Extensión del territorio 17.5 Km2

Altitud  2908 m.s.n.m

Número de Habitantes 6.873

Estudiantes de primaria               3.320

Estudiantes de secundaria          539

Población económicamente activa         2.512

Pobreza (74% de la población)  5.063

TURISMO CEVALLOS

Hoteles y restaurantes

Hostería "La Bonita"

Hostería "Pueblito Serrano"

Picantería "El Cajon"

Paradero "Las Rosas"

Paradero "Rincón Cevallense"

Paradero "Super Cuy"

Hornados "Doña Rosita"

Pasteles "Doña Vilma"

Festividades

29 de Abril de 1829:   PARROQUIALIZACION DE CEVALLOS

13 de Mayo de 1986:  CANTONIZACION DE CEVALLOS

Platos Típicos

Quienes visiten Cevallos pueden degustar platos como  hornado, fritada, yahuarlocro, carnes, caldo de gallina, cuy, conejo y pollo asados, chicha, empanadas de viento.

Zonas y atractivos turísticos

Monumento al Escritor Pedro Fermín Cevallos

Monumento al Ferroviario

Monumento al Artesano

Monumento a la Madre La Estación del Ferrocarril

La Iglesia Matriz del Cantón Cevallos cuyo Patrono es San Pedro

Cascada "El Jun Jun"

Sendero "Pachanlica"

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